3 ANNI FA...

3 anni fa il primo post e da allora ne sono passati 339 ed è così che  con tutto il cuore dico BUON COMPLEANNO al mio "adorato" blog e gli auguro lunga vita...

...ma veniamo alla ricetta di oggi,perchè soprattutto di ricette si nutre questo mio angolino.

Vi presento così il dolce che ho fatto per il pranzo di Natale che è stato letteralmente divorato,d'altronde come resistere ad un morbido ripieno di crema al mascarpone accompagnato dal gusto deciso del cioccolato fondente?

 

ALBERO DI BIGNE'

INGREDIENTI: 2 sacchetti di bignè già pronti (circa 180 gr)

500 gr di mascarpone

4 uova

7 cucchiai di zucchero o 5 di fruttosio

1 pizzico di sale

2 tavolette di cioccolato fondente (circa 140 gr)

100 ml di panna da cucina

3 cucchiai di latte

confettini argentati e colorati

cuoricini bianchi di zucchero

ESECUZIONE: preparare la crema al mascarpone sbattendo i tuorli con lo zucchero o il fruttosio.Aggiungere il mascarpone e lavorare bene fino ad ottenere un composto ben amalgamato.A parte montare gli albumi a neve ferma aggiungendovi 1 pizzico di sale ed aggiungerli alla crema di mascarpone.
Con il composto ottenuto riempire i bignè aiutandosi con una siringa da dolci.Posizionare i bignè in modo da formare un albero di Natale.In un pentolino mettere la panna,il latte ed il cioccolato a pezzetti,porre su fuoco basso fino allo scioglimento di quest'ultimo.Far cadere il cioccolato fuso sui bignè.Decorare con i confettini argentati,con quelli colorati e con i cuoricini bianchi.
Far freddare e servire.

E per ultimo vi mostro la tavola di Natale prima dell'arrivo dei commensali...