martedì 12 febbraio 2013

SALUTIAMO IL CARNEVALE


Ultimo giorno di carnevale...salutiamolo nei migliori dei modi con un bel vassoio di frittelle.

CASTAGNOLE AL LIMONCELLO

INGREDIENTI:400 gr di farina
4 uova
100gr di zucchero
80 gr di burro
1 limone
2 cucchiai di limoncello
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
olio per friggere
zucchero a velo

ESECUZIONE: sbattere le uova con lo zucchero ed aggiungere il burro liquefatto,il limoncello,la vanillina,la scorza grattugiata del limone,un pizzico di sale e per ultimo la farina setacciata mescolata con il lievito.Mescolare bene fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo e farlo riposare per 30 minuti al fresco.
Dividere poi l'impasto in tante piccole palline grandi poco più di una ciliegia e friggerle in abbondante olio.
Scolarle e metterle sulla carta assorbente per eliminare l'unto in eccesso e spolverizzarle con abbondante zucchero a velo.

 
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11 commenti:

  1. una versione al limoncello! buonissime :)

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  2. Wow al limoncello, devono essere squisite, complimenti!
    Bacioni

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  3. Che bella idea profumarle al limoncello :) Deliziose. Un abbraccio, buona giornata

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  4. se riuscissi a resistere le farei anche ma poi ne mangio un vassoio intero senza ritegno....facciamo che ne rubo una manciata (generosa) delle tue;-)

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  5. Hai ragione, come salutare il carnevale se non con un piatto simile?
    Elli

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  6. Mi piacciono tantissimo, mangerei tutto il vassoio!
    Ma sai che nn le ho mai fatte? solo il pensiero di friggere...mi mette paura!
    Pero' almeno una decina...me le compero!

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  7. Buone e profumate le tue castagnole e visto che quest'anno non ne ho fatte ne assaggio volentieri qualcuna delle tue!
    Un abbraccio!

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  8. Buonissime...peccato che perlomeno da noi, sia finito presto il carnevale, ma prendiamo nota!!!Ciao.

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  9. Ottima idea metterci il limoncello, bravissima..buon w.e.!!!

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  10. Buonissime! Col limoncello ancora di più!
    Brava, complimenti!
    Buona domenica!

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