RINASCITA

E' primavera anche se piove a dirotto,anche se le temperature sono ancora invernali.I fiori stanno sbocciando e nei giardini tutto ritorna a nuova vita.E per di più domenica si festeggia la Pasqua che è la festa della rinascita per eccellenza sia che siamo  credenti o no!

E allora come non portare anche in caa un po' dei colori che troviamo fuori?
Io ho voluto creare questo centrotavola per celebrare la primavera e soprattutto la Pasqua,vi piace?

E per il palato? Niente paura,ho pensato anche a quello: per allietare anche le nostre papille gustative ho fatto questa torta che associa il cioccolato con gli amaretti,connubio che mi intriga parecchio e che per questo, come avrete notato, spesso uso nelle mie ricette.

TORTA CACAO E AMARETTI

INGREDIENTI: 1 confezione di pasta briseè
5 cucchiai di zucchero o 3 e 1/2 di fruttosio
4 cucchiai di farina
4 cucchiai di cacao amaro
1/2 litro di latte
amaretti
poco zucchero a velo

ESECUZIONE: preparare la cioccolata mescolando lo zucchero o il fruttosio con la farina e il cacao  e diluire versando il latte poco alla volta sempre mescolando.Mettere sul fuoco e portare a bollore senza smettere di mescolare,far bollire per 1 o 2 minuti circa e spegnere.Con la pasta briseè foderare una teglia da crostate rivestita di carta forno,coprire il fondo con gli amaretti senza sovrapporli e sopra versare la crema al cacao.
Ripiegare i bordi e cuocere in forno caldo a 180° per una mezz'ora.
Sfornare e una volta fredda spolverizzare i bordi con dello zucchero a velo.