Qualsiasi pietanza che sta cuocendo in cucina riempie la casa del suo profumo e a mio avviso quello dei biscotti è il più piacevole.E' quello più caldo,inebriante e avvolgente.
BISCOTTI AL MUESLI
INGREDIENTI: 350 gr di farina
2 uova
100 gr di gocce di cioccolato bianco
80 gr di zucchero
100 gr di burro
1 bustina di lievito
muesli croccante
zucchero a velo
ESECUZIONE: mesolare farina,zucchero e lievito in una terrina.Rompervi dentro le uova e iniziare ad impastare aggiungendo anche il burro liquefatto e le gocce di cioccolato.Lavorare per ottenere un impasto omogeneo ma appiccicaticcio,morbido.
mettere il muesli in un piatto steso.Prelevare con le mani un po' di impasto e formare delle polpettine e rotolarle nel muesli appiattendole.Mettere i biscotti sulla leccarda del forno foderata di carta forno mettendoli un poco distanziati. Cuocere per 15 minuti circa a 180°.
Farli freddare e cospargerli di zucchero a velo.
Le gocce di cioccolato bianco gli danno una marcia in più,una dolcezza rotonda e la croccantezza del muesli li rende ancora più piacevoli.
Per questo sono adatti anche a fine pasto oltre che per la colazione magari accompagnati da vin santo.