SBRIGARSI

Questo poi non ho fatto in tempo a fotografarlo intero!
Nato per la colazione è stato subito assaggiato e se non mi sbrigavo non avrei potuto nemmeno scattare queste 2 misere foto!!!
Perciò dire che è buono credo che sia proprio superfluo!

DOLCE BICOLORE ALLA RICOTTA

INGREDIENTI: 3 uova
180 gr di zucchero
140 gr di burro
3 cucchiai di limoncello
100 gr di ricotta
150 gr di farina
30 gr di latte + 2 cucchiai
100 gr di fecola
1/2 bustina di lievito
15 gr di cacao
1 pizzico di sale
zucchero a velo

ESECUZIONE: sbattere le uova con lo zucchero,unire il liquore,il burro liquefatto,la ricotta ed i 30 gr di latte.Amalgamare bene ed aggiungere ora le farine setacciate insieme al lievito.
Dividere poi il composto a metà e ad una parte aggiungere il cacao e i 2 cucchiai di latte.
Versare il composto bianco in una teglia foderata con carta forno ed aggiungere sopra a cucchiai il composto al cacao.Sbattere la teglia sul piano di lavoro ricoperto con un asciughino piegato a metà per compattare il dolce e poi cuocere in forno caldo a 180°per 40-45 minuti circa.Sfornare,far freddare e una volta messo su un piatto da portata spolverizzarlo con abbondante zucchero a velo.