Anno nuovo vita nuova...beh! non proprio! Tutto è rimasto come prima e per di più con il riaprire della scuola è ricominciato il solito tram-tram e alla sera sono ancora stanca come sempre.
Ma per poter essere sereni nonostante tutto bisogna accontentarsi delle piccole soddisfazioni di ogni giorno: i bei voti dei ragazzi a scuola,il sole dopo giorni di nebbia,il sorriso inaspettato delle persone che incontri,
un piccolo gesto fatto col cuore...
...un dolce ben riuscito e goloso!
TORTA DI ALBUMI ALLE MELE
INGREDIENTI: 200 gr di zucchero
120 gr di farina
80 gr di fecola
120 gr di burro
4 albumi
1 pizzico di sale
3 mele
1 pizzico di cannella
succo di 1/2 limone
poco liquore
zucchero a velo
1/2 bustina di lievito per dolci
ESECUZIONE: sbucciare le mele e tagliarle a pezzetti,metterle in una ciotola ed aggiungervi 2 cucchiai di zucchero,il succo di limone,1 cucchiaio di liquore e un pizzico di cannella e mescolare bene.
Mescolare ora il burro ammorbidito con il restante zucchero,aggiungere le farine e il lievito e gli albumi montati a neve ferma con un pizzico di sale.Unire ora le mele con tutto il loro succo.
Versare il composto ottenuto in una teglia rivestita con carta forno e cuocere in forno caldo a 180° per 40 minuti circa.
Far freddare,sformare e spolverizzare con zucchero a velo.
Se siete soliti annegare i dispiaceri in una tazza fumante di tè questo è l'accompagnamento giusto...
La torta di mele è sempre buonissima!!!
RispondiEliminaOggi piove e una fettina sarebbe l'ideale! Ciao, Arianna
RispondiEliminaTi capisco...anche per me lo stesso tram tram, ma con un dolcino così coccoloso si va avanti meglio ^_^
RispondiEliminaHo in frigo degli albumi che aspettavano questa ricetta!!!!
RispondiEliminaLa copio al volo e credo che la sfrutterò spesso!!
mi piace l'idea di utilizzare solo albumi.....grazie e buona serata
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