ANCORA IN GIRO!

 Eccoci qua a mostrarvi le foto della nostra nuova escursione.

Questo è mio figlio Stefano e siamo ad Orto di donna che si trova nel parco naturale delle Alpi Apuane vicino al paesino di Minucciano (che vedrete in seguito) da dove partono molti sentieri che portano sui monti che circondano questa conca.

Sentieri che però sono molto impegnativi,troppo per noi che non siamo allenati.

Ma il paesaggio è bellissimo e merita senz'altro una visita.

 

 

 

 

Eccoci qua tutti e tre insieme in un autoscatto!

 

Tantissime farfalle di tutti i colori,un'aria frizzantina piacevolissima...

 

Tantissimi grilli anche colorati...

 

 

 

Il lago di Gramolazzo riposa in fondo alla valle...

Anche quest'anno per svariati motivi non siamo potuti andare in vacanza e così ci siamo divertiti a fare gite giornaliere in luoghi vicini al nostro paese e devo dire che abbiamo visitato dei bei siti!

 

Comunque voglio lasciarvi ugualmente anche una ricetta con cui potete ingolosire ancora una volta la vostra colazione...beh! si sa "chi ben comincia è a metà dell'opera" o "il buongiorno si vede dal mattino"insomma buona colazione a tutti con i ...



PANGOCCIOLI CON PASTA MADRE

INGREDIENTI: 550 gr di farina
1 uovo
125 gr di pasta madre rinfrescata
150 gr di zucchero
150 gr di latte
50 gr di acqua
70 gr di burro
1 bustina di vanillina
1 pizzico di sale
la buccia grattugiata di 1 limone
gocce di cioccolato

ESECUZIONE: premetto che io per fare l'impasto uso la macchina del pane impostando il programma n°10 "solo impasto".Metto la pasta madre nel cestello e vi aggiungo tutti gli ingredienti meno che le gocce di cioccolato.Avvio la macchina e gli faccio fare il programma completo e poi lascio ancora la pasta nel cestello a macchina spenta e coperchio chiuso finchè la lievitazione non è completa per cioè circa 4 ore,insomma fino al raddoppio.
Poi prendo l'impasto lo rovescio su un piano infarinato lo lavoro poco e vi aggiungo le gocce di cioccolato.Non so dirvi la quantità,io vado ad occhio,certo più ne mettete più i vostri panini saranno golosi!
Staccare dall'impasto tante palline grandi quanto un mandarino (più o meno) e posizionarle su carta forno sulla leccarda del forno o in teglia,Coprire e lasciar lievitare fino al raddoppio. Io di solito faccio l'impasto nel pomeriggio in modo da formare i panini la sera e lasciarli lievitare per l'intera nottata e li cuocio al mattino,anche dopo più di 8 ore,in forno caldo,per 20 minuti circa,cioè finchè non prendono colore.
La lavorazione è facile ma lunga,ma si sa con la pasta madre non ci vuole fretta se si vogliono ottimi risultati e vi dico che quelli di Banderas li possiamo gustare senza fatica ma questi sono un'altra cosa e mangiarli al mattino con una tazza di latte a me danno una soddisfazione grande,impagabile!!!

Provate!




Con questa ricetta partecipo al contest del blog UNA FETTA DI PARADISO