ZUCCHE E RAGNI

Vi faccio vedere tutte le zucche che ho per casa in questi giorni.

 Questo è il centrotavola che ho prpreparato con i melograni che mi ha portato mia sorella: con le zucche non centra niente ma si trovava nelle vicinanze ed una foto è toccata anche a lui.Però diciamola tutta una foto se la meritava proprio!

 Zucche,zucchine e zuccone,tutte schierate per festeggiare Halloween e come vedete 2 sono già truccate per la serata  e in questo momento sono belle luminose sul davanzale della finestra...

...da brivido!

E non poteva mancare una bella torta per festeggiare in tutta dolcezza: un dolce alla zucca morbido e profumatissimo.

TORTA ALLA ZUCCA CON MANDORLE ED AMARETTI

INGREDIENTI: 300 gr di farina
250 gr di polpa di zucca
4 uova
200 gr di zucchero o 140 gr di fruttosio
100 gr di mandorle
100 gr di burro
50 gr di amaretti
8 cucchiai di latte
1 bustina di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
1 fialetta aroma limone
sale
zucchero a velo

ESECUZIONE: metter la polpa di zucca nel mixer e frullarla con il burro liquefatto e il latte fino ad ottenere una crema.Montare i tuorli con lo zucchero o il fruttosio,aggiungere la crema di zucca,l'aroma limone,gli amaretti sbriciolati e le mandorle tritate finemente.mescolare accuratamente ed aggiungere la farina,il lievito,la vanillina e per ultimi gli albumi montati a neve con un pizzico di sale.
Versare il composto ottenuto in una tortiera foderata di carta forno e cuocere in forno caldo a 180° per 50 minuti circa.
Sfornare far freddare,mettere su di un piatto da portata e spolverizzare abbondantemente con lo zucchero a velo o decorare a piacere.
Io ho disegnato una ragnatela con della glassa di zucchero a velo ed acqua ed ho fatto un ragno usando un cioccolatino decorato con degli zuccherini  e cioccolato fondente fuso.

E' perfetta per la merenda o la colazione ma è ottima anche come dessert perchè è morbidissima e saporita.

...a tutti voi auguro...


   
Halloween