9 ANNI FA

Buon compleanno a " Passioni e cucina" che oggi compie 9 anni.

E' per questa particolare occasione che voglio pubblicare dopo molto tempo una ricetta.

La ricetta di una torta  molto profumata.

CROSTATA ALLA CREMA DI LIMONCELLO

INGREDIENTI: per la frolla:300 gr di farina

1 pizzico di sale

1 uovo

1 cucchiaio di limoncello

150 gr di burro

mezza bustina di lievito per dolci

100 gr di zucchero

per la crema: mezzo litro di latte

3 tuorli

100 gr di zucchero

50 gr di farina

1 bicchierino di limoncello

ESECUZIONE: cominciamo col preparare la frolla mescolando velocemente tutti gli ingredienti fino a formare un panetto omogeneo.

Per la crema mescolare i tuorli con lo zucchero,aggiungere la farina e poco per volta il latte sempre mescolando.Portare sul fuoco e mescolare fino alla bollitura.

Togliere dal fuoco,far intiepidire ed aggiungere il limoncello mescolando bene.

Stendere 2/3 della frolla e foderarvi una tortiera rivestita di carta forno.

Versare all'interno la crema e ripiegarvi sopra i bordi della frolla.

Stendere la rimanente frolla e tagliare tante stelline grandi e piccole da adagiare sopra la crema per decorare.

Cuocere la crostata in forno caldo a 180° per 30 minuti circa.

E? buonissima sia tiepida che fredda di frigo-

Molto aromatica,il limoncello gli dà una nota di freschezza tutta speciale.

Buone Feste !