L'ESTATE ADESSO SE N'E' PROPRIO ANDATA.

 Ebbene si ci siamo arrivati,sembrava che quest'anno l'estate non ci volesse lasciare ed invece se n'è andata.Oggi ci siamo svegliati con pioggia e vento e nel pomeriggio,quando le nubi hanno dato un po' di tregua ed hanno scoperto le montagne che ci circondano,con sorpresa abbiamo visto la prima neve.No,non ne sono contenta.E' vero che quest'anno l'afa ci ha messo molto alla prova ma non riesco a non amare le lunghe giornate di sole,le notti piene dei canti dei grilli e le vacanze...Ma che vogliamo farci? Così gira il mondo: ora arrivano i raffreddori,le mani perennemente fredde (per non parlare dei piedi),il riscaldamento che non ne vuol sapere di partire,il ghiaccio,la neve,le giornate grigie che non viene mai giorno.Questo è il prezzo da pagare per riguadagnarci una nuova estate ma ce la faremo....
Intanto gustiamoci questa torta salata che ha in se i colori ed i sapori della primavera ma che possiamo gustare anche in inverno per consolarci un poco.

TORTA PROSCIUTTO E PISELLI

INGREDIENTI: 1 confezione di pasta briseè
una tazza di piselli lessati o in scatola
200 gr di cubetti di prosciutto tagliato a dadini
100 ml di panna da cucina
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
2 uova
sale

ESECUZIONE: preparare il ripieno mettendo in una terrina i piselli ben scolati ed aggiungervi il prosciutto cotto,la panna.il parmigiano e le uova,mescolare ed aggiustare di sale.Con la pasta briseè foderare una teglia e versare all'interno il composto di piselli e uova.
Cuocere in forno caldo a 180° per 30 minuti circa.
Semplice no?!

Con questa semplice ricetta partecipo al contest di LAURA IN CUCINA

e al contest di NIDALEA E IL GIARDINO DI LIMONI

inoltre voglio anche annunciarvi che oggi ho ottenuto la mia prima collaborazione con  S. MARTINO l'azienda di preparati per dolci e dessert.