BAVETTE ALLA RICOTTA PROFUMATE ALL'ARANCIA

Un sughetto veloce veloce da fare mentre cuoce la pasta.L'ho cucinato per cena la scorsa settimana,era la prima volta che lo facevo ed è riuscito benissimo.E' nato dopo aver sfogliato a lungo una rivista di cucina che presentava più di 100 ricette di sughi per la pasta e dopo essermi accorta che la ricotta che era in frigo andava consumata in fretta .

BAVETTA ALLA RICOTTA PROFUMATE ALL'ARANCIA

INGREDIENTI: pasta formato bavette
100 gr di ricotta
mezza cipolla bianca
80 gr di prosciutto cotto
la scorza grattugiata di mezza arancia
mezzo dado vegetale
olio evo

ESECUZIONE: mettere a cuocere la pasta e, in una padella ,scaldare l'olio ed aggiungere la cipolla tritata.Far soffriggere ed aggiungere il prosciutto cotto tagliato a striscioline.Far insaporire ed aggiungere un mestolo di acqua di cottura della pasta e sbriciolarvi il dado granulare.Far ritirare ed aggiungere la buccia dell'arancia grattugiata.In una terrina versare la ricotta e lavorarla con un cucchiaio.Aggiungere la pasta scolata ,che nel frattempo sarà arrivata a cottura, e il sughetto col prosciutto.Mescolare bene e servire.

Cremosa e profumatissima!

con questa ricetta partecipo al contest di COOKING KUKI

BUONA SETTIMANA A TUTTI VOI !