INFINITI ANNI FA

Buongiorno a tutti ,in questi giorni,su FB, mi sono imbattuta in una filastrocca che mi ha riportato alla mia infanzia...infiniti anni fa.Mia zia,che preferisco chiamare Tata,me la recitava sempre.Io affascinata gliela chiedevo continuamente e lei ,molto paziente la ripeteva con piacere.Ero riuscita ad imparare a memoria alcuni versi e ancora oggi mi piace molto rileggerla 

FILASTROCCA DEI MESI

Gennaio mette ai monti la parrucca

Febbraio grandi e piccoli imbacucca

Marzo libera il sol di prigionia

Aprile di ogni colore orna la via

Maggio vive tra musiche di uccelli

Giugno ama i frutti appesi ai ramoscelli

Luglio falcia le messi al solleone 

Agosto,avaro,ansando le ripone

Settembre i dolci grappoli arrubina

Ottobre di vendemmia empie le tina

Novembre ammucchia aride foglie in terra

Dicembre ammazza l'anno e lo sotterra

Angiolo Silvio Notaro

Dolce e morbido come questo ricordo è il dolce che ho preparato per la colazione questa settimana.

Profumato e leggero usa solo albumi e yogurt per una sofficità che non ha uguali.

DOLCE SOLO ALBUMI CON YOGURT

INGREDIENTI: 2 barattolini di yogurt al miele

5 albumi

1 pizzico di sale

300 gr di farina 

120ml di olio di semi

150 gr di zucchero 

1 bustina di lievito vanigliato

1 bustina di vanillina

zucchero a velo

ESECUZIONI: montare a neve ferma gli albumi con il sale.In una ciotola mescolare lo yogurt con l'olio e lo zucchero.Aggiungere piano piano la farina con il lievito e mescolare.Aggiungere mescolando per non smontarli gli albumi a neve.Ottenuto un composto omogeneo versarlo in una teglia rivestita di carta forno e cuocere in forno caldo a 180° per 35-40 minuti circa.

Una volta raffreddato potete (io non l'ho fatto) spolverizzare il dolce con abbondante zucchero a velo.

Io l'ho preparato per la colazione ma la sua morbidezza lo rende idoneo anche per una merenda,accompagnato con un buon tè o anche dopo pranzo con un bicchierino di vino dolce.

Buona domenica.