TANTI AUGURI A ME !
TANTI AUGURI A ME, TANTI AUGURI AD ALESTE TANTI AUGURI A ME !

Ebbene si,oggi è il mio compleanno,festeggio la bellezza di 46 anni.
La prima persona a farmi gli auguri è stata mia nipote Eleonora e la ringrazio tantissimo e le mando un grosso bacione.

Devo ringraziare anche mio figlio Stefano che oggi a pranzo mi ha detto " Che dolce mi fai per il tuo compleanno?" E' infatti colpa sua se ho fatto,oggi pomeriggio,in fretta e furia questo dolce che festeggia me ma che è dedicato tutto a lui.

MILLEFOGLIE ALLA CREMA

INGREDIENTI: 2 confezioni di pasta sfoglia
500 ml di latte
150 gr di zucchero o 105 di fruttosio più 1 cucchiaio
50 gr di farina
3 tuorli
mezza fialetta di aroma arancio
gocce di cioccolato
200 ml di panna da montare
decorazioni di zucchero

ESECUZIONE: srotolare la pasta sfoglia,tagliare i 2 rettangoli a metà,bucherellare bene con una forcheta e cuocere in forno caldo a 180° per 15 minuti circa.Preparare la crema mescolando i tuorli con lo zucchero o il fruttosio,aggiungere la farina e poi versare il latte a filo sempre mescolando per non formare grumi.
Porre il composto a cucocere su fuoco medio e portare ad ebollizione senza mai smettere di mescolare.
Spegnere e far freddare.
Prendere la panna e montarla aggiungendovi 1 cucchiaio di zucchero o fruttosio.Aggiungerne metà alla crema e mescolare dall'alto verso il basso fino ad averla amalgamata bene.
Iniziare a comporre il dolce stendendo 1/3 della crema sul primo foglio di sfoglia.Sovrapporre premendo leggermente la seconda sfoglia e stendere di nuovo sopra un'altro po' di crema e distribuirvi sopra una manciatina di gocce di cioccolato.Coprire con un'altra sfoglia,premere leggermente e stendervi sopra la crema rimasta.Coprire con l'ultima sfoglia.Mettere la panna rimasta in una siringa da pasticcere e decorare la superfice del dolce con ciuffetti a piacere.Completare con le decorazioni di zucchero.
Porre il dolce in frigo per un'oretta e servire.

A noi è piaciuto tantissimo e Stefano è rimasto molto contento,forse le decorazioni non erano il massimo(la decorazione centrale si è spezzata in 2 quando ho inserito la candelina e senza candelina che compleanno è!) ma io non sono tagliata per le finezze!

Vi lascio dedicandomi (ma potete ascoltarla anche voi!) questa bellissima canzone di Guccini.


Buon fine settimana !