BISCOTTONI PER LA COLAZIONE

 In men che non si dica siamo ripiombati nel tran-tran quotidiano (più che tran-tran-forse è guerra!!?):figli da portare a scuola,a nuoto,a musica e da andare anche a riprendere se non vogliamo finire dai carabinieri.Compiti a casa e zaini da controllare,file in cartoleria per accontentare tutte le maestre e  tutti i professori e in più ho anche ricominciato a lavorare anche se per poche misere ore e non è che la casa è sparita: è sempre lì da riordinare e da pulire se vogliamo riuscire ad aprire e chudere la porta e non dimentichiamoci del pranzo e della cena e delle merende perchè no!E lavare e stirare e non si finisce mai!!!!!
Qui ci vuole un bel ricostituente,una bomba energetica che ci aiuti ad affrontare le interminabili giornate che ci attendono.Così ho pensato di postare la ricetta di questi biscottoni da colazione  che ora si dimostrano utili per organizzare una bella colazione nutriente ed appagante proprio come ci vuole per cominciare in bellezza.

BISCOTTONI PER LA PRIMA COLAZIONE

INGREDIENTI: 400 gr di farina
100 gr di miele
2 cucchiai di olio di semi
2 uova
1 bustina di lievito per dolci

ESECUZIONE:raccogliere in un mixer la farina con il miele,il lievito,l'olio e le uova.Azionate l'apparecchio e frullate fino ad ottenere un impasto sodo ed omogeneo,senza grumi.Trasferite il composto sul piano di lavoro e formate un bel filoncino che disporrete sulla leccarda del forno foderata di carta forno.
Cuocete in forno caldo a 180°per circa 30 minuti,togliere dal forno e far raffreddare.Far riposare un giorno chiuso in un sacchetto di nylon altrimenti quando lo tagliate a fette si sbriciolerà un po' troppo.
Tagliatelo poi a fette di circa 2 cm e tostatele in forno per una ventina di minuti a 180°.Attenzione che non scuriscano troppo.

Si ottengono dei biscotti molto profumati che possiamo usare al naturale ed inzuppare in una bella tazza di latte e caffè o spalmare di marmellata o nei giorni più tristi possono essere ricoperti di Nutella per un effetto consolatorio massimo.Si conservano croccanti per più giorni se li mettiamo in una scatola di latta

La ricetta l'ho scovata su di un vecchio numero di Cucina Moderna e li faccio spesso come alternativa alle fette biscottate.La preparazione è semplica e veloce e quindi adatta a questi nuovi ritmi frenetici della vita modera.