Questi crostini facevano parte degli antipasti presenti in tavola il giorno di Pasqua.Era la prima volta che li facevo: ho trovato la ricetta su "Cucinare bene",e l'ho reinterpretata secondo le mie esigenze e gusti.E' un antipasto fresco ed appetitoso.
CROSTINI ALLA MOUSSE DI PROSCIUTTO
INGREDIENTI: 200 gr di prosciutto cotto
200 gr di ricotta
50 ml di panna da cucina
1 cucchiaio di brandy
un po' di prezzemolo
gherigli di noce
fette di pane tostato o crostini già pronti
ESECUZIONE: Tagliare a striscioline il prosciutto cotto e metterlo nel frullatore con il brandy,la ricotta e la panna.Dare velocità fino ad ottenere una crema omogenea.Far riposare la crema in frigo per un paio di ore.
Trascorso questo tempo farcite i crostini con la crema aiutandovi con una tasca da pasticcere.Guarnire con le foglie del prezzemolo e con i gherigli di noce tritati grossolanamente.
MMMmmmmmm.....cremosissimi!
E scommetto che non hanno avuto problemi a essere sazzolati via dal vassoio! Quella mousse con la rictta dev'essere gustosa e delicata. Un bacio, buona serata
RispondiEliminaUn'idea molto gustosa e originale, prendo nota!!! Bravissima, un bacione
RispondiEliminaBelli questi crostini!! Ma soprattutto buoni!!!
RispondiEliminaCiao e buona giornata!
ohhh che cremosità questa mousse! davvero deliziosi questi crostini! un bacione
RispondiEliminaCiao, cara! Ho visto che sei passata a trovarmi e ne sono felice :-) Ma che hai preparato stavolta? Dei crostini superappetitosi? Mi fermo ad assaggiarli, magari con un dito di vino bianco ben freddo! ;-)
RispondiEliminache meraviglia, complimenti!
RispondiEliminaQuanto mi piace la mousse, perfetta per la stagione, brava Aleste, baci!!!!!!
RispondiEliminaUn antipasto gustoso ed originale, complimenti!
RispondiEliminaUn abbraccio!
Mmmmmmhhhh!! Che bontà!! Da provare sicuramente.....
RispondiEliminaColgo l'occasione per invitarti al mio primo contest, se ti va passa a dare un'occhiata:
http://lory-lamiacucina.blogspot.com/2011/05/saro-in-grado-il-mio-primo-contest.html
Ciao e Buona Cucina!!
Sfiziosi questi crostini, passavo di qua e mi sono unita ai tuoi lettori fissi...CIAO SILVIA
RispondiElimina