giovedì 19 maggio 2011

CROSTINI ALLA MOUSSE DI PROSCIUTTO

Questi crostini facevano parte degli antipasti presenti in tavola il giorno di Pasqua.Era la prima volta che li facevo: ho trovato la ricetta su "Cucinare bene",e l'ho reinterpretata secondo le mie esigenze e gusti.
E' un antipasto fresco ed appetitoso.

CROSTINI ALLA MOUSSE DI PROSCIUTTO

INGREDIENTI: 200 gr di prosciutto cotto
200 gr di ricotta
50 ml di panna da cucina
1 cucchiaio di brandy
un po' di prezzemolo
gherigli di noce
fette di pane tostato o crostini già pronti

ESECUZIONE: Tagliare a striscioline il prosciutto cotto e metterlo nel frullatore con il brandy,la ricotta e la panna.Dare velocità fino ad ottenere una crema omogenea.Far riposare la crema in frigo per un paio di ore.
Trascorso questo tempo farcite i crostini con la crema aiutandovi con una tasca da pasticcere.Guarnire con le foglie del prezzemolo e con i gherigli di noce tritati grossolanamente.


MMMmmmmmm.....cremosissimi!
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10 commenti:

  1. E scommetto che non hanno avuto problemi a essere sazzolati via dal vassoio! Quella mousse con la rictta dev'essere gustosa e delicata. Un bacio, buona serata

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  2. Un'idea molto gustosa e originale, prendo nota!!! Bravissima, un bacione

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  3. Belli questi crostini!! Ma soprattutto buoni!!!
    Ciao e buona giornata!

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  4. ohhh che cremosità questa mousse! davvero deliziosi questi crostini! un bacione

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  5. Ciao, cara! Ho visto che sei passata a trovarmi e ne sono felice :-) Ma che hai preparato stavolta? Dei crostini superappetitosi? Mi fermo ad assaggiarli, magari con un dito di vino bianco ben freddo! ;-)

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  6. che meraviglia, complimenti!

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  7. Quanto mi piace la mousse, perfetta per la stagione, brava Aleste, baci!!!!!!

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  8. Un antipasto gustoso ed originale, complimenti!
    Un abbraccio!

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  9. Mmmmmmhhhh!! Che bontà!! Da provare sicuramente.....
    Colgo l'occasione per invitarti al mio primo contest, se ti va passa a dare un'occhiata:

    http://lory-lamiacucina.blogspot.com/2011/05/saro-in-grado-il-mio-primo-contest.html

    Ciao e Buona Cucina!!

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  10. Sfiziosi questi crostini, passavo di qua e mi sono unita ai tuoi lettori fissi...CIAO SILVIA

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