CROSTATA CON LA MARMELLATA

Quando lavoravo come sporzionatrice alla scuola materna la crostata alla marmellata era la cosa che più mandava in visibilio i bambini e devo dire che piaceva veramente a tutti, più della pizza.
Ero costretta a fare la moltiplicazione dei pani e dei pesci per poter accontentare tutti ripassando con il dolce più di una volta.E quelle manine e gote tutte briciolose e appiccicose mi scaldavano veramente il cuore.E' per questo che ho scelto questa ricetta per partecipare alla raccolta di ricette di Caris del blog COOKINGPLANNER

CROSTATA ALLA MARMELLATA DI FRAGOLE

INGREDIENTI: 120 gr di zucchero o 84 gr di fruttosio
300 gr di farina
150 gr di burro
1 uovo
2 tuorli
1 pizzico di sale
scorza di limone grattugiata
mezza bustina di lievito per dolci
1 vasetto di marmellata di fragole

ESECUZIONE: preparare la pasta frolla versando la farina sulla spianatoia e amalgamarla velocemente al burro fatto a dadini.Si deve ottenere un composto sbriciolato.Aggiungere lo zucchero o il fruttosio,l'uovo e i tuorli,il sale,la scorza di limone e il lievito e amalgamare bene tutto fino ad ottenere una pasta liscia e morbida.
Far riposare la pasta per 1 ora in frigo e poi stenderla lasciandone un po' per fare le strisce da mettere sopra la marmellata.Mettere la frolla in una teglia da crostate ricoperta con carta forno e versare all'interno la marmellata.Ripiegare il bordo formando dei becchi.Stendere la pasta rimasta e formare delle striscie da mettere a mo' di decorazione sopra la marmellata.
Cuocere in forno caldo a 180°per 35-40 minuti circa.

Dopo averne mangiato una bella fetta è d'obbligo leccarsi i baffi e la dita!

Un AUGURONE a mia sorella Doranna che oggi compie gli anni e .....





... ti dedico questa canzone che so piacerti e ti auguro un

BUON COMPLEANNO!