LA CORSICA E LA MARMELLATA DI FRAGOLE

Eccovi alcune foto che illustrano i posti che abbiamo visitato durante la nostra vacanza.Rifatevi gli occhi!

La spiaggia di Nonza

Nonza paese.

Se mai diventerò ricca la prima cosa che farò comprerò una casa in questo paese: magari con un balcone sul mare!

Fiori di mirto perchè la corsica si riconosce anche dai suoi profumi.

Spiaggia della Palombaggia

Cala Rossa

La Tonnara (peccato che ci fossero le meduse!)

Sant'Amanza

La Rondinara

Santa Giulia

Il castello di Stefano

Ed ora dopo aver gustato l'Ile de la Beautè gustiamoci una dolce e profumata

MARMELLATA DI FRAGOLE 

INGREDIENTI: 1 kg.di fragole

500 gr di zucchero o 350 gr di fruttosio

1 busta di fruttapec 2:1

 

ESECUZIONE: pulire le fragole levandogli il picciolo e tagliarle a pezzi piccoli.
Metterle in una pentola grande e aggiungere lo zucchero o il fruttosio e la pectina mescolare bene .Porre su fuoco medio e portare ad ebollizione.Far bolllire per 5 minuti ed invasare subito in barattoli a chiusura ermetica precedentemente puliti e sterilizzati .
Io li passo per 5 min. nel forno a microonde a piena potenza.
Una volta riempiti chiudere bene e riporli capovolti fino a che non si sono raffreddati.
Si formerà così il sottovuoto necessario perchè la marmellata si conservi a lungo.
Riporre in luogo fresco.

Si può usare per fare crostate,guarnire cheesecake,farcire biscotti ma si può gustare in purezza spalmata su di una fetta di buon pane o su le fette biscottate per una colazione gustosissima che ci aiuti ad affrontare meglio la giornata a venire.