giovedì 8 luglio 2010

LA CORSICA E LA MARMELLATA DI FRAGOLE

Eccovi alcune foto che illustrano i posti che abbiamo visitato durante la nostra vacanza.Rifatevi gli occhi!
La spiaggia di Nonza

Nonza paese.
Se mai diventerò ricca la prima cosa che farò comprerò una casa in questo paese: magari con un balcone sul mare!


Fiori di mirto perchè la corsica si riconosce anche dai suoi profumi.
Spiaggia della Palombaggia


Cala Rossa

La Tonnara (peccato che ci fossero le meduse!)


Sant'Amanza

La Rondinara

Santa Giulia

Il castello di Stefano

Ed ora dopo aver gustato l'Ile de la Beautè gustiamoci una dolce e profumata

MARMELLATA DI FRAGOLE 

INGREDIENTI: 1 kg.di fragole
500 gr di zucchero o 350 gr di fruttosio
1 busta di fruttapec 2:1

 


ESECUZIONE: pulire le fragole levandogli il picciolo e tagliarle a pezzi piccoli.
Metterle in una pentola grande e aggiungere lo zucchero o il fruttosio e la pectina mescolare bene .Porre su fuoco medio e portare ad ebollizione.Far bolllire per 5 minuti ed invasare subito in barattoli a chiusura ermetica precedentemente puliti e sterilizzati .
Io li passo per 5 min. nel forno a microonde a piena potenza.
Una volta riempiti chiudere bene e riporli capovolti fino a che non si sono raffreddati.
Si formerà così il sottovuoto necessario perchè la marmellata si conservi a lungo.
Riporre in luogo fresco.

Si può usare per fare crostate,guarnire cheesecake,farcire biscotti ma si può gustare in purezza spalmata su di una fetta di buon pane o su le fette biscottate per una colazione gustosissima che ci aiuti ad affrontare meglio la giornata a venire.
Posted by Picasa

4 commenti:

  1. Solo leggendo il titolo mi hai fatto sognare.Un angolo di paradiso.

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  2. Che bella la Corsica, ancora molto selvaggia, non ci sono mai stata!
    Ed ottima la tua marmellata...
    bentornata cara!

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  3. Ciao, sono stata una volta sola in Corsica, in barca a vela da San Remo. Noi ci siamo fermati a Calvi e Saint Flaurent....la sabbia della spiaggia di Saleccia non la dimenticherò mai...grazie per avermi fatto ritornare laggiù...amo anche la marmellata di fragole..un post perfetto, ciao.

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  4. bellissima la corsica...vorrei tanto andare!!:)e questa marmellata?non so se farebbe in tempo per guarnire i dolci;)

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