domenica 21 febbraio 2010

TRECCIA BRIOCHE

Come dolce da fine pranzo per oggi avevo preparato questa treccia e devo dire che il risultato è stato più che buono.

INGREDIENTI:125 gr di latte tiepido
2 uova
50 gr di burro liquefatto
350 gr di farina 0
25 gr di zucchero
1 bustina di lievito di birra disidratato
1 pizzico di sale
100 gr di gocce di cioccolata
1 tuorlo
marmellata e un po' di zucchero per lucidarla.

ESECUZIONE: Io per l'impasto ho usato la macchina per fare il pane.Ho messo nel contenitore il latte, le uova sbattute con un pizzico di sale e il burro.Sopra ho aggiunto la farina,il lievito e lo zucchero e poi ho acceso la macchinetta col programma di solo impasto.Alla fine del programma ho tolto l'impasto dalla macchina e l'ho rovesciato su di un piano infarinato,ho lavorato l'impasto aggiungendo le goccie di cioccolato.Ho poi diviso l'impasto in tre parti,formato tre filoncini che ho poi intrecciato sulla placca del forno foderata di carta forno.A questo punto bisogna spalmare sulla treccia ottenuta il tuorlo mescolato con un goccio di latte.Ora l'ho messa nel forno con la sola luce accesa a lievitare per un'altra mezz'oretta.A questo punto ho scaldato il forno a 180° ed ho cotto la treccia per mezz'ora.A fine cottura ho spalmato il dolce con la marmella scaldata leggermente ed ho cosparso la superfice con dello zucchero.Ho rimesso il dolce in forno spento ma ancora caldo per 5 minuti e poi l'ho sfornato.

Questo è quello che è rimasto a fine pasto.
Con questa mia ricetta voglio partecipare alla raccolta di BETTY
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9 commenti:

  1. wow... fantastica questa treccia!!!! Complimenti e grazie per aver partecipato alla mia raccolta col lievito, ti aspetto ancora se ti va!
    e grazie ancora per la ricetta che hai inviato per la raccolta di stagione.
    A presto.
    buon settimana.

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  2. Caspiterina che treccia! Bellissima brioche, con quel tocco in più del cioccolato... brava!
    A presto

    Sabrine

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  3. che bella.... e sembra davvero morbidissima!!!!!

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  4. Bella e buona!Aleste ho un premio per te!Volevo premiarti perché sei simpatica dolce e gentile e per i tuoi sfiziosissimi dolci,quindi se ti fa piacere vieni e ritira il bannerino del premio che vorrei tanto condividere anche con te.Bacio Cri

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  5. Proprio bella questa brioche, piacere di conoscerti, il tuo blog è pieno di colore, ho visto che sei della prov di Lucca, molto bella la tua zona come tutta la Toscana!! Che dire della tua miciona, una favola!!
    Se vuoi passa da me, anche là ci sono cani e gatti!!!
    Ciao a presto
    Sandra

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  6. Questa brioche è splendida, e che dire della tua gattona...meravigliosa.
    Il tuo blog mi piace proprio!
    Un saluto
    Kemi

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