domenica 28 febbraio 2010

TORTA DI LIMONI

Visto che il clima si è fatto più mite abbiamo aperto la serra e dato aria alle nostre piante.Le piante di limoni come vedete sono cariche di frutti belli maturi ed il profumo è intenso specialmente dopo che il sole le ha  riscaldate.

Allora ho pensato di fare la TORTA DI LIMONI per riportare in tavola tutto il profumo delle piante,infatti e un dolce fresco e profumatissimo e la pasta frolla soffice soffice.

INGREDIENTI:per la frolla:
                                                                             250gr di farina
                                                                                       100 gr di burro
                                                                              100 gr di zucchero o
                                                                              70 gr di fruttosio
                                                                              1 uovo
                                                                     1 tuorlo
                                                                           1 pizzico di sale
                                                                            buccia grattugiata di
                                                                      1 limone
                                                                 mezza bustina di
                                                                     lievito per dolci
                                                                                                                                                                     
                                                                                                                                                                                                                                                                Per la crema:
                                         500 gr di acqua
                                                              150 gr di zucchero o
                                                      105 gr di fruttosio
                                              50 gr di fecola
                                   2 uova
                                             il succo di 2 limoni
                                        buccia grattugiata di
                               1 limone


Preparate la pasta frolla impastando velocemente tutti i suddetti ingredienti.Formare una palla e farla riposare in frigo per mezz'ora.
nel frattempo preparare la crema.In un tegamino mescolare zucchero o fruttosio con la fecola e la buccia grattugiata del limone e aggiungere l'acqua a filo per non formare grumi.Porre sul fuoco e portare ad ebollizione sempre mescolando.Togliere dal fuoco e aggiungere mescolando il succo dei limoni e le uova sbattute.
Stendere la frolla e con essa rivestire uno stampo da torta lasciando un po' di pasta per decorare.Sulla frolla stendere la crema e decorare la superfice a piacere con la pasta lasciata da parte.
Cuocere in forno a 180° per 20/25 minuti.

E' buonisssssssimo !Posted by Picasa
Con questa torta voglio anche partecipare alla raccolta del blog DIARIO DELLA MIA CUCINA
"Follie di frolla"

12 commenti:

  1. Buongiorno cara ^_^
    Una crostata molto invitante, adoro gli agrumi e la crema al limone è deliziosa. Hai delle piante bellissime, immagino il profumo di quei bei limoni. Meno male la primavera si avvicina...
    Un bacio, buona giornata

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  2. ore otto, non ho ancora fatto colazione e tu mi colpisci con una cosa così? Meriti un premio, lo trovi qui http://cucinaombraluce.blogspot.com/2010/02/peroni-ripieni-al-tonno-e-un-altro.html
    :-)

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  3. Mi piace questa crostata con crema di limoni! Molto ben riuscita... complimenti.
    Sabrine

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  4. queste foto mi mettono proprio la voglia d'estate addosso...
    ciao Aleste, sono Mara del blog Pan di Panna.... quella della Muffin Mania.... ricordi? Non sò se ricordi che allo scadere della raccolta c'era un premio a tema per una fortunta sorteggiata..... BEH..... E' STATO PESCATO IL TUO NOME!!!!
    Oggi faccio il post con la lista ufficiale di tutte le ricette che hanno partecipato alla raccolta e citerò il tuo nome come "simbolica vincitrice".
    Ti prego di postarmi un commento con il tuo indirizzo email, così da poterti contattare per avere il tuo indirizzo per la spedizione del regalino a cui avevo pensato.
    Complimentoni ancora.
    Un bacione
    Mara

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  5. adoro la crema al limone, segno subito la tua ricetta1

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  6. Ciao Aleste volevo congratularmi con te per essere la vincitrice di Muffin mania nella qualr ho partecipato,complimenti!

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  7. che buonaaa! vedere i limoni e la torta insieme fa venire ancora di più la voglia

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  8. che dirti...è meravigliosa!

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  9. Stupenda questa torta al limone e fatta con i limoni di casa un privilegio. Noto la ricetta, adoro la torta al limone e che bella foto dei limoni, sembra di sentirne il profumo.

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  10. Cara Aleste ti faccio i complimenti per il tuo blog e ti ringrazio per aver partecipato alla mia raccolta.Da oggi sono una tua nuova sostenitrice!!! A presto
    Tix

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  11. Ciao complimenti per il blog e per tutte le leccornie che ci regali!! Un bacione Anna

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