TORTA DI LIMONI

Visto che il clima si è fatto più mite abbiamo aperto la serra e dato aria alle nostre piante.Le piante di limoni come vedete sono cariche di frutti belli maturi ed il profumo è intenso specialmente dopo che il sole le ha  riscaldate.

Allora ho pensato di fare la TORTA DI LIMONI per riportare in tavola tutto il profumo delle piante,infatti e un dolce fresco e profumatissimo e la pasta frolla soffice soffice.

INGREDIENTI:per la frolla:
                                                                             250gr di farina
                                                                                       100 gr di burro
                                                                              100 gr di zucchero o
                                                                              70 gr di fruttosio
                                                                              1 uovo
                                                                     1 tuorlo
                                                                           1 pizzico di sale
                                                                            buccia grattugiata di
                                                                      1 limone
                                                                 mezza bustina di
                                                                     lievito per dolci
                                                                                                                                                                     
                                                                                                                                                                                                                                                                Per la crema:
                                         500 gr di acqua
                                                              150 gr di zucchero o
                                                      105 gr di fruttosio
                                              50 gr di fecola
                                   2 uova
                                             il succo di 2 limoni
                                        buccia grattugiata di
                               1 limone

Preparate la pasta frolla impastando velocemente tutti i suddetti ingredienti.Formare una palla e farla riposare in frigo per mezz'ora.
nel frattempo preparare la crema.In un tegamino mescolare zucchero o fruttosio con la fecola e la buccia grattugiata del limone e aggiungere l'acqua a filo per non formare grumi.Porre sul fuoco e portare ad ebollizione sempre mescolando.Togliere dal fuoco e aggiungere mescolando il succo dei limoni e le uova sbattute.
Stendere la frolla e con essa rivestire uno stampo da torta lasciando un po' di pasta per decorare.Sulla frolla stendere la crema e decorare la superfice a piacere con la pasta lasciata da parte.
Cuocere in forno a 180° per 20/25 minuti.

E' buonisssssssimo !
Con questa torta voglio anche partecipare alla raccolta del blog DIARIO DELLA MIA CUCINA
"Follie di frolla"