mercoledì 4 maggio 2011

LE DOLCI MERENDINE

Un dolce classico ma morbido e molto gustoso.Ottimo per la merenda dei bambini: io l'ho fatto per una festa a scuola di mio figlio Stefano ed è andato a ruba e non solo tra gli alunni...



La ricetta proviene da una agenda di Suor Germana,incurosita l'ho subito provata per la semplicità degli ingredienti e soprattutto perchè ha l'olio al posto del burro e poi si prepara in un baleno ma.... attenti perchè nello stesso breve tempo viene spolverato dai vostri ghiottoni!


DOLCI MERENDINE

INGREDIENTI: 200 gr di farina bianca
3 uova
200 gr di zucchero o 140 gr di fruttosio
1 dl abbondante di latte
1 bustina di vanillina
1 bustina di lievito per dolci
2 dl di olio di semi
1 pizzico di sale
Zucchero a velo



ESECUZIONE: Rompere le uova in una terrina ed aggiungere lo zucchero o il fruttosio  ed il pizzico di sale e sbattere energicamente.Aggiungere l'olio e mescolare bene.Mettere ora la farina poca alla volta aggiungendo gradatamente anche il latte.Aggiungere la vanillina e per ultimo il lievito.Amalgamare bene.
Trasferite il composto in una teglia rettangolare foderata di carta forno e cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.
Far freddare e tagliare a quadratini che spolvererete con abbondante zucchero a velo.
Le merendine sono pronte per essere mangiate!
Potete cuocere l'impasto anche in uno stampo da muffin ottenendo così delle monoporzioni forse più comode per essere trasportate o messe in cartella per la merenda a scuola.



Noi le abbiamo gustate la mattina a colazione con una bella tazza di latte e cioccolata.
                                                                                              SLURP!                                                        
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10 commenti:

  1. Le torte fatte con l'olio a me piacciono molto e questi trancetti hanno proprio un aspetto ultra soffice. perfetti per la colazione e la merenda. Un bacio

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  2. Quante buone ricette su quell'agenda... la uso un sacco anche io! Ci credo siano andati a ruba sanno di buono solo a guardarli! ^___^ Un abbraccio!

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  3. Un'autentica delizia!!! Complimenti cara, un bacione

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  4. Semplici, io le chiamo nuvole di panna, sono sofficissime e buonissime :)))

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  5. Buongiorno cara! Un quadratino a quest'ora per fare colazione lo mangerei molto volentieri!!!!
    Un bel dolcino per i bimbi e non solo......
    Un bacio e buona giornata
    Raffa

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  6. me le segno, son sempre alla ricerca di idee sane e sfiziose per la merenda della pargola......
    Buona giornata, bacioni

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  7. io faccio la torta margherita con l'olio!! ci credo che i bambini l'hanno divorata! è ottima per la merenda! brava mammina! :-)

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  8. mi piace molto la consistenza delle torte all'olio. queste merendine piacerebbero molto ai miei cuccioli.

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  9. Queste merendine stuzzicano l'appetito e poi sono sane e genuine, proprio adatte ai bambini, complimenti!
    Un abbraccio!

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  10. Come sono belle! Belle, sane e superghiotte! Le preparerò per i miei "bambini" di casa: marito e figlio ventitreenne :-D

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