TORTA MELE E NOCCIOLE

Eccomi qua con una torta di mele.Una buonissima torta che unisce al dolce profumo delle mele quello delle nocciole che la rendono molto gustosa e un po' diversa dal solito.Un dolce ottimo per la colazione così come per un fine pasto.

TORTA ALLE MELE E NOCCIOLE

INGREDIENTI: per la pasta frolla
220 gr di farina
120 gr di zucchero o 80 gr di fruttosio
100 gr di burro
1 uovo intero + 1 tuorlo
scorza di limone grattugiata

per il ripieno: 2 tuorli
100 gr di zucchero o 70 gr di fruttosio
200 ml di panna liquida
70 gr di nocciole sgusciate
3-4 amaretti
3 mele

ESECUZIONE: preparare la pasta frolla impastando velocemente gli ingredienti e lasciar riposare per una mezz'ora circa.
Preparare il ripieno sbattendo i tuorli con 80 gr di zucchero o 60 gr di fruttosio e aggiungere poi la panna amalgamando bene.Sbucciare le mele e tagliarle a fettine e tritare le nocciole nel tritatutto.
Stendere la pasta frolla e con questa foderare una tortiera rivestita con carta forno.Bucherellare il fondo con una forchetta e stendervi gli amaretti sbriciolati.Stendere sopra la crema di tuorli e cospargerla con le nocciole tritate.Appoggiare sopra le fette di mela ricoprendo tutta la crema.Spolverare le mele con lo zucchero o il fruttosio rimasto.
Infornare a 180° per 35 minuti circa.
E' buona sia tiepida che fredda.