PLIMCAKE BIANCO ALLE GOCCE DI CIOCCOLATO

Salve,rieccomi.Si,non sono sparita mi sono solo rituffata nella vita frenetica di tutti i giorni.Ho ricominciato a lavorare,i figli sono tornati a scuola e hanno ripreso tutte le attività extra e la sera Alessandro non esce più spesso come prima e scollarlo dal computer è un'impresa impossibile,senza contare che qualche volta anche Stefano vuole accedervi.
Quindi conquistare la postazione "computer" sarà una vera e propria guerra e non so se tutti i giorni avrò l'energia necessaria per farlo.
Ma cogliamo l'attimo e presentiamo la ricetta semplice semplice di questo dolce da colazione che può rallegrare le giornate frenetiche che di qui in avanti si profileranno sempre più spesso.

PLUMCAKE BIANCO ALLE GOCCE DI CIOCCOLATO

INGREDIENTI: 200 gr di farina
200 gr di zucchero
100 gr di burro morbido
200 gr di panna
3 o 4 albumi
1 bustina di vanillina
1/2 bustina di lievito per dolci
100 gr di gocce di cioccolato
1 pizzico di sale

ESECUZIONE: mescolare il burro ammorbidito con lo zucchero ed aggiungervi la panna senza montarla.Aggiungere la bustina di vanillina e la farina setacciata insieme al lievito.Montare a neve ferma gli albumi aggiungendo un pizzico di sale ed unirli  al composto di farina mescolando dall'alto verso il basso per non smontarli.Per ultimo aggiungere le gocce di cioccolato e mescolare bene.
Foderare uno stampo da plumcake con della carta forno e versarvi il composto ottenuto.Cuocere in forno caldo a 180° per 40 minuti circa.

BUONA COLAZIONE !