Questa settimana abbiamo accolto la primavera anche se le temperature sono decisamente ancora invernali specialmente alla mattina e alla sera.
Nella settimana che viene invece ci prepareremo alla Santa Pasqua
non solo spiritualmente,anche le cucine saranno in piena funzionalità.
Tante preparazioni dolci e salate caratterizzano questa festività,ogni regione ha le sue tradizioni culinarie e non.
Saremo soprattutto invasi da uova di cioccolato, specialmente se in famiglia sono presenti dei bambini,e Colombe dolci farcite con le creme più diverse.
Ed è proprio per questo motivo che voglio proporvi un alternativa da proporre ai vostri invitati che abbia però sapori e profumi primaverili.
CIAMBELLA DI PASQUA
INGREDIENTI: 3 uova
350 gr di farina
150 gr di zucchero
90 gr di olio di semi
170 ml di acqua
Scorza grattugiata di un' arancia
Scorza grattugiata di 1 limone
1 bustina di lievito per dolci
Granella di zucchero
Mandorle a lamelle
80 gr di gocce di cioccolato.
ESECUZIONE: sbattere uova e zucchero con un pizzico di sale fino a renderle spumose.Aggiungere l'olio, l'acqua e le scorze degli agrumi grattugiate.Aggiungere ora la farina, il lievito e le gocce di cioccolato.
Versare il composto in una teglia e in superfice aggiungere la granella di zucchero e le mandorle. Cuocere in forno caldo a 180* per 35/40 minuti.
Una volta freddo sformare e servire.
Morbido è goloso
Buona Pasqua a tutti voi che mi leggete
