Un arrosto per il pranzo della domenica!
CONIGLIO AL FORNO CON PATATE
INGREDIENTI: un coniglio a pezzi
80 gr di pancetta tagliata a dadini
mezzo bicchiere di vino bianco
800 gr di patate
1 spicchio d'aglio
un ciuffo di salvia
2 rametti di rosmarino
2 foglie di alloro
olio evo
sale e pepe
ESECUZIONE: Lavate e asciugate il coniglio.In una teglia da forno far rosolare la pancetta nell'olio,mettervi la carne e far insaporire rosolando la carne facendogli prendere colore.Salare,pepare ed aggiungere il vino e far evaporare a fuoco vivace.Aggiungere le patate tagliate a tocchetti ed insaporire con un trito di aglio,salvia e rosmarino.Aggiunger anche le foglie di alloro lavate e tagliate a pezzetti,mescolare e porre la teglia in forno già caldo a 180°.
Cuocere per 45 minuti circa girando delicatamente le patate ed il coniglio di tanto in tanto.
Servire ben caldo.
Da leccarsi la dita!
Con questa bella ricetta (modesta vero?) voglio partecipare al contest di LE PADELLE FAN FRACASSO
mi piace questa proprosta che si adatta anche ad altri tipi di carne. un abbraccio
RispondiEliminaUn ottimo secondo che preparo spesso anch'io!!
RispondiEliminaBuona giornata!
ti ringrazio di cuore è un secondo favoloso !!
RispondiEliminache buono!!!!!!!!!! una splendida idea!
RispondiEliminaLa carne del cniglio è tenera e delicata non la trovo spesso nei blo e nei ristoranti un peccato perchè può essere gustosa come in questa ricetta
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