mercoledì 2 marzo 2011

CENCI PROFUMATI AL LIMONE


Domani è giovedì grasso e bisogna festeggiare.A me il Carnevale non entusiasma per niente ma i dolci che lo caratterizzano si ed allora festeggio in cucina preparando dei croccantissimi cenci profumati al limoncello e spolverizzati con abbondante zucchero a velo.


CENCI

INGREDIENTI: 500 gr di farina
4 uova
70 gr di zucchero
50 gr di burro
1 limone non trattato
1 bicchierino di limoncello
zucchero a velo
abbondante olio per friggere



ESECUZIONE: Versare sulla spianatoia la farina,lo zucchero,un pizzzico di sale e la scorza grattugiata di un limone.Mescolate bene e fate la fontana.Porre al centro il burro ammorbidito,le uova e il limoncello.Lavorare bene l'impasto e raccoglierlo a palla in un tovagliolo e farlo riposare al fresco per almeno mezz'ora.
Stendere poi l'impasto sula spianatoia  infarinata e con il mattarello stendetelo in una sfoglia molto sottile e con una rotella dentellata ricavarne tanti rettangoli.Praticare 2 tagli ial centro di ciascuno e friggere i cenci in abbondante olio bollente.Scolarli su carta assorbente e spolverizzarli con abbondante zucchero a velo.
Sono ottimi sia caldi che freddi.


Buon Giovedì Grasso a tutti voi!
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11 commenti:

  1. Anche io oggi le avrei voluto fare ma non mi è riuscito; a te son venute bene

    Brava

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  2. Che meraviglia, i tuoi sono golosissimi!!! Complimenti cara, un bacione

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  3. Anch'io non amo il carnevale ma per gustare uno dei tuoi profumatissimi cenci vorrei lo fosse tutti i giorni :D! Devono essere super con il limoncello. Baci, buona festa

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  4. Devono essere superbi, complimenti il profumo arriva fin qui, ciao.

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  5. bellissimi, devono essere davvero buone. Buona giornata

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  6. Golosi e profumatissimi, che meraviglia, baci Aleste!!!!

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  7. Mmmmm devono essere buonissime..e poi con il limoncello sono una novità da provare subito!
    Bacioni!

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  8. Mi hai fatto venire in mente che quest'anno non ho ancora fatto queste delizie! Il mio Luca ne va matto!!!! Che bontà!

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  9. E' il mio dolce preferito del carnevale, devo provarli con la tua profumazione al limone:))
    Baci, Babrara

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