TORTA AUTUNNALE

Eccovi la ricetta per preparare una torta salata molto gustosa e dal sapore tutto autunnale

TORTA AI FUNGHI

INGREDIENTI: 1 confezione di pasta brisè
300 gr di fughi misti congelati
100 gr di ricotta
100 gr di prosciutto cotto
1 uovo
parmigiano grattugiato
olio evo
aglio
prezzemolo
dado vegetale

ESECUZIONE: togliere dal frigo la pasta brisè e preparare il ripieno.Far scongelare i funghi e cuocerli in una padella in cui avrete fatto sfriggere l'aglio tritato.Aggiungere anche un po' di dado vegetale.Una volta cotti,far intiepidire e  mettere i funghi in una terrina ed aggiungervi la ricotta ed il prosciutto tagliato a dadini.Mescolare,aggiungere una generosa spolverata di parmigiano grattugiato,il prezzemolo tritato ed infine l'uovo leggermente sbattuto.
Srotolare la pasta brisè e posizionarla con la sua carta forno in una teglia per torte e versare all'interno il ripieno di funghi.Ripiegare la pasta del bordo e cucocere in forno caldo a 180° per 20-25 minuti circa.

E' buona sia tiepida che fredda ed io  l'ho accompagnata con una bella insalata verde e.... la cena è servita!