martedì 21 maggio 2013

UNA DOMENICA AL MARE E IL PESCE SPADA

Una passeggiata al mare a Bocca di Serchio a Vecchiano.
 Un paesaggio selvaggio,molto bello, peccato per  la montagna di rifiuti che la spiaggia ha raccolto in se portati dal fiume,rifiutati dal mare! Qui l'incuria dell'uomo per la natura è molto ma molto evidente,da brivido.Però non ho voluto fotografare l'immondizia ma solo la bellezza della spiaggia e del mare!
 
 
 
 
 


Ed ora una ricetta che ha in se il sapore del mare...

PESCE SPADA ALLE OLIVE

 INGREDIENTI: fette di pesce spada
olio evo
aglio
 rosmarino
olive in salamoia
sale e pepe
1 spicchio di limone





ESECUZIONE:mettere l'olio extravergine in una padella ed aggiungervi uno spicchio d'aglio tritato e degli aghi di rosmarino rotti piuttosto grossolanamente.Far soffriggere perchè l'olio si insaporisca ed aggiungere le fette di spada lavate ed asciugate ed unire il limone spremuto.Far cuocere per 10-15 minuti di minuti aggiungendo se necessario poca acqua calda e rigirando spesso il pesce perchè assorba bene tutti gli aromi dell'olio.A metà cottura aggiungere 2 cucchiai di olive in salamoia,mescolare e finire di cuocere.



Posted by Picasa

7 commenti:

  1. Belle foto e un piatto molto gustoso...sarebbe anche l'ora giusta, ciao buon pomeriggio!!!!

    RispondiElimina
  2. Il mare quando il cielo è grigio regala uno scenario che mi emoziona sempre. Peccato per l’incuria dell’uomo :(
    Gustosissimo il tuo pesce spada, è uno dei pesci che mi piacciono di più. Un bacio, buon pomeriggio

    RispondiElimina
  3. Bellissime le foto!! E molto gustoso il tuo pesce spada!! Ciao!

    RispondiElimina
  4. Belle foto, purtroppo certuni il sudiciume l'hanno dentro! Ciao, Arianna

    RispondiElimina
  5. Che belle fotooo!!! Ma io lì non ci sono mai stata, credo, sono stata a marina di Vecchiano....buono anche il pesce cucinato così...bellissima la foto del blog...buona serata cara!!!

    RispondiElimina
  6. bel mare e bel pesce!!! Molto gustosi entrambi!!! baci

    RispondiElimina
  7. ciao...complimenti veramente...ti seguo volentieri..xke non passi anche tu nel mio blog??? un bacio
    http://lericettedimarty.blogspot.it/
    aggiungimi anche su fb che cosi possiamo stare sempre in contatto e scambiarci consigli..
    https://www.facebook.com/martina.rossi.1481?ref=tn_tnmn

    RispondiElimina