domenica 6 maggio 2012

BUON COMPLEANNO A BRUNELLA



Oggi è il mio compleanno e questo è il dolce che mi sono fatta per festeggiare.Una crostata con una frolla alle mandorle,crema e frutta fresca visto che nell'orto è cominciata la produzione delle fragole...mmmm buonissima.L'ho preparata per la cena di ieri sera  visto che oggi vado a pranzo da mia sorella e il dolce me lo prepara Eleonora,mia nipote,che è bravissima!


INGREDIENTI per la frolla:
280 gr di farina
100 gr di zucchero o 70 gr di fruttosio
140 gr di burro
1 uovo
1 tuorlo
30 gr di farina di mandorle
1/2 bustina di lievito per dolci

per la crema:
3 tuorli
500 gr di latte
50 gr di farina
150 gr di zucchero o 105 di fruttosio
aroma vaniglia


fragole
torta gel

ESECUZIONE: preparare la frolla impastando insieme tutti gli ingredienti.Stenderla su di un foglio di carta forno e poi rivestire una teglia per crostate.Rifinire il bordo con i rebbi di una forchetta e mettere all'interno della carta forno su cui metterete dei legumi secchi per fare la cottura in bianco.
Cuocere in forno caldo a 180° per 20 minuti circa.Togliere dal forno e far freddare.
Preparare la crema mescolando i tuorli con lo zucchero o il fruttosio,aggiunger l'aroma di vaniglia e la farina,mescolare ed aggiungere il latte a filo sempre mescolando.Mettere la crema sul fuoco e portare ad ebollizione facendola addensare.Togliere dal fuoco e far freddare.Stendere la crema nel guscio di frolla e sopra mettere le fragole pulite e tagliate a metà.Sopra la frutta stendere il frutta-gel preparato secondo le istruzioni.Mettere in frigo per un'ora prima di servire.



Con questa ricetta voglio partecipare al contest di CUCINA LIBRI E GATTI


e per restare in tema anche al contest di L'AMORE IN CUCINA




Sono al settimo cielo perchè mio marito mi ha regalato i biglietti per andare al concerto di Laura Pausini che si terrà a Luglio nella mia città: un sogno.

Ed ora un assaggio


Ciao e Buona Domenica anche se qui da me tanto per cambiare diluvia!!!!





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11 commenti:

  1. AUGURONI, tanti tanti auguri di buon compleanno ^_^ Che bellissimo pensiero ha avuto tuo marito, anche a me piace molto la Pausini. E mi piace anche di più la tua golosissima torta :) Un bacione, buona domenica...piove a gogò anche qui :(

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  2. Augurissimi!!!!! una torta golosa ed un bellisismo regalo...un bacio!! E anche qui pioggia :(

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    1. Ringrazio di cuore Federica e Puffin per gli auguri e l'affetto che sempre mi dimostrano.
      Un abbraccio.

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  3. Buon compleanno, splendida torta!Deve essere buonissima!:)
    Goditi il tuo regalo(io la Pausini la detesto ma a te deve piacere moltissimo!)Un bacio, Irene

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  4. Buon compleanno!!!E prendo volentieri una fetta di questa meraviglia!!!

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  5. Prima di tutto augurissimi! Compleanno bagnato compleanno fortunato ;-)
    Ti sei regalata una bellissima torta in cui la pasta frolla alle mandorle dà quel tocco in più!!!!
    Grazie mille per aver partecipato al contest ^_^

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  6. Ciao, passa a trovarmi ti ho lasciato una sorpresa

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  7. Une bien belle tarte. J'aime beaucoup les tartes à la fraise. Bon anniversaire.
    Je te prends une tranche de cette délicieuse tarte pour participer à la fête.
    A bientôt

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  8. Augurissimi, mia cara e complimenti per questa deliziosa crostata, è un peccato non poterla assaggiare!
    Un abbraccione!

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  9. E io che ero convinta ti chiamassi Aleste...scusa tanto! Li accetti i miei auguri in ritardo? Complimenti per la scelta della torta, sai che è la nostra crostata preferita? che bonta!
    bacione!

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  10. Davvero un bel modo per festeggiare con dolcezza il proprio compleanno! Ricetta inserita, grazie!

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