Le polpette sono un secondo gradito da tutti e questa volta per variare gusto vi propongo quelle di pesce.
Per me l'accompagnamento migliore delle polpette è l'insalata e questi due sapori mi ricordano le mie estati alla colonia della Cantoni dove il giovedì sera per cena c'erano appunto le polpette (quelle però erano di carne) con l'insalata e dopo cena ci proiettavano un film.Era il mio giorno preferito e ancora oggi quando mangio questo piatto la mia mente ritorna con gioia a quelle estati di più di 30 anni fa.
POLPETTE DI PESCE
INGREDIENTI: filetti di pesce a piacere
pane raffermo
scorza e succo di limone di 1/2 limone
aglio in polvere
prezzemolo tritato
sale e pepe
1 uovo
pane grattugiato
olio evo
ESECUZIONE: mettere il pane a mollo in acqua fredda.Cuocere i filetti di pesce al vapore o per pochi minuti nel microonde.Con una forchetta sbriciolarli e metterli in una terrina,aggiungere il pane strizzato e sbriciolato.Aggiungerre la scorza di mezzo limone e il suo succo,un po' di aglio in polvere e il prezzemolo tritato.Salare e pepare ed aggiungere l'uovo e mescolare per amalgamare bene tutti gli ingredienti.
Con il composto ottenuto formare delle palline che passerete nel pangrattato.Adagiate le polpette così ottenute in una teglia unta con l'olio e cuocete in forno caldo a 180° per circa 1 ora.
Se volete evitare di acccendere il forno potete friggere la polpette in olio bollente.
Con questa delizia (modestamente!!!)voglio partecipare al contest di Cristina del blog PAN PER FOCACCIA
Bravissima, sono buonissime queste polpette eppoi ci scommetto che così i tuoi figli mangiano i pescetti anche più volentieri. un abbraccio e buona serata
RispondiEliminaDevono essere buonissime, mi ispirano un sacco. E ancora di più visto che sono cotte al forno. Bacioni, buona giornata
RispondiEliminala scelta di fare le polpette di pesce è una furbata di molte scuole lo sai??? i bambini non amano molto il pesce, ma visto che nella forma di hamburger e polpette mangiano tutto, ci sono scuole che hanno acquistato la polpettatrice per velocizzare l'operazione e polpettizzano tutto!! ehehehe... davvero buone brava!
RispondiEliminaSplendide polpettine, gustosissime!!!!!!!!!!
RispondiEliminaFacili e veloci!!! adesso che è arrivata l'estate un pò più di specialità ittiche ci vogliono proprio...un abbraccio forte!!! :)
RispondiEliminaCiao!
RispondiEliminaMa che buone le polpette...Le adoro in ogni modo ^____^
Con il pesce di più!
Un bacio
Bella idea, cosi' anche i bambini mangiano volentieri il pesce! Complimenti e bacioni!
RispondiEliminaIo anche se non sono più bambina adoro le polpette!! Se poi sono cotte in forno sono anche più leggere!!
RispondiEliminaCiao e buona serata!
che buoneee!! complimenti!!
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