sabato 2 marzo 2013

FINALMENTE IL SOLE

Finalmente una bella giornata.Siamo ormai nel mese di Marzo e basta una giornata di sole per farci sentire già i profumi ed i suoni della primavera: nel mio giardino sono sbocciate le violette e si sentono cinguettare gli uccellini.No,non sono un'inguaribile romantica,è che il sole ci riscalda e ci rinfranca dopo tanti giorni grigi e ci fa tornare la speranza di giorni migliori.

La ricetta di oggi? Un bel risotto saporito!




RISOTTO PORRI E RADICCHIO

INGREDIENTI: 2 bicchieri di riso
2 cespi di radicchio rosso
1/2 porro
pancetta dolce
olio
peperoncino
dado vegetale granulare
parmigiano grattugiato

ESECUZIONE: in un tegame mettere l'olio,un po'di peperoncino grattugiato.il porro tagliato a rondelle e la pancetta tagliata a dadini,soffriggere ed aggiungere il radicchio lavato e tagliato a striscioline.Far insaporire ed aggiungere il riso,mescolare bene ed aggiungere il brodo fatto col dado vegetale.Portare il riso a cottura unendo il brodo che serve.Una volta che è cotto,a fuoco spento,aggiungere del parmigiano grattugiato e servire.
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11 commenti:

  1. Che fortuna... qui in Quebec c.e ancora 2 metri di neve, e aspettiamo 4 cm questi giorni....

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  2. Non ho ancora provato a mettere insieme porro e radicchio, buona idea! Grazie! Io amo particolarmente i risotti!

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  3. Che simpatico il micione che fa capolino nell'header :) Gustosissimo il tuo risotto dolce-amaro, proprio una bella accoppiata porri e radicchio. Un bacio, buona domenica

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  4. Mia madre diceva che con il sole è un altro mondo....buonissimo questo risotto, un'abbinata eccellente!!!Ciao Aleste, buona settimana...

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  5. Porri e radicchio è un abbinamento che ho mai sperimentato ma credo che mi piacerebbe molto!! Ciao!

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  6. Ciao io sono Anna di Fooduel.com. Questo è un sito dove gli utenti Ricette Vota
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  7. Grazie per la ricetta, anche io aspetto la primavera con trepidazione, non ne posso più dell'inverno.
    Ciao
    Tiziana

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  8. questao risotto aiuta a fare arrivare la primavera

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  9. E' vero, queste giornate di sole ti rimettono al mondo, poi con un bel risottino come il tuo la vita ci sorride..buona settimana!!!

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  10. L'abbinamento porri e radicchio mi incuriosisce molto, lo voglio provare! Complimenti e bacioni!
    Un abbraccio!

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  11. mmmmm adoro i risotti!!!
    Molto carino il tuo blog mi iscrivo subito ai tuoi lettori fissi.

    Un caro saluto
    Alessandro
    fancyfactorylab.blogspot.it

    p.s. passami a trovare e fammi sapere cosa ne pensi del mio blog ;)

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