venerdì 23 maggio 2014

RUSTICANDO


Spinaci,le ricette gustose che riguardano questa verdura sono veramente molte e varie che spaziano dagli antipasti ai primi piatti oltre ad essere un ottimo contorno per piatti di carne e pesce.
Oggi ho voluto usare questa verdura per fare questa torta salata che abbiamo gustato a cena.



RUSTICO AGLI SPINACI

INGREDIENTI: 2 confezioni di pasta sfoglia
1 palla di spinaci lessati
250 gr di ricotta
100 gr di speck tagliato a cubetti
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
un pizzico di spezie miste
2 uova
sale


ESECUZIONE: mettere la ricotta in una terrina e mescolarla insieme agli spinaci tagliati finemente.Aggiungere il parmigiano,lo speck,le spezie e 1 uovo intero,salare e mescolare bene.
Srotolare 1 confezione di sfoglia e stenderla in una teglia e bucherellarla con una forchetta.Stendere sopra il composto di spinaci e ricoprire il tutto con la sfoglia rimasta.Bucherellarla con una forchetta e spennellarla con 1 uovo sbattuto con un pizzico di sale.
Cuocere in forno caldo a 180° per 20 minuti circa.



Semplice e buona,ottima anche come antipasto tagliata a quadratini o per un pic-nic a tutto gusto!

Voglio anche ringraziare Gustissimo per la fiducia dimostratami !

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