CONFORTANTE

Un buon piatto di pasta spesso è confortante.

Quando ti siedi a tavola dopo una giornata "terribile"un piatto di spaghetti con un sughetto goloso e stuzzicante ti risolleva lo spirito,ti fa sentire subito meglio.

Spaghetti si,perchè di tutti i formati questo è quello che mi consola  di più: è avvolgente e intrigante.

E allora...

SPAGHETTI POMODORI SECCHI E PHILADELPHIA

INGREDIENTI:320 gr. di  spaghetti

1 spicchio d'aglio

olio evo

una manciata di pomodori secchi

1 panetto di philadelphia

sale

ESECUZIONE: mettere in ammollo in acqua calda i pomodori per una mezz'ora circa.Scolarli e tagliarli a pezzetti.In una padella scaldare l'olio con lo spicchio d'aglio tritato ed aggiungere i pomodori,mescolare e unire un mestolo di acqua calda.Far ritirare ed aggiustare di sale.Quando la pasta è cotta scolarla e aggiungerla in padella al sughetto di pomodori.Tagliare il formaggio a cubetti ed aggiungerlo alla pasta.Mescolare bene e servire.