lunedì 20 gennaio 2014

CON LA FRUTTA



Le torte con la frutta alla lunga sono le migliori perchè questa dona freschezza ad ogni tipo di impasto.
Sono ottime per la colazione perchè contengono tutti i nutritivi necessari ad affrontare la giornata con una marcia in più e sono ugualmente buone e golose nel fine pasto rendendo la frutta più golosa e stuzzicante.



Le torte con la frutta poi sono anche sempre molto belle a vedersi perchè con semplicità e naturalezza la frutta,di qualsiasi specie,decora donando colore e un gusto sempre unico e piacevole. 


Quella che vi presento stasera ha una sofficità unica dovuta alla ricotta e un gusto tutto particolare dovuto all'ananas che ha in se il sapore e l'immagine del sole che tanto ci manca in questi giorni così grigi.

TORTA ALL'ANANAS CON RICOTTA

INGREDIENTI: 200 gr di ricotta
250 gr di zucchero
180 gr di burro morbido
6 uova
50 gr di panna
70 gr di marmellata di agrumi
1 bustina di lievito
300 gr di farina
50 gr di fecola
1 pizzico di sale
ananas sciroppato
zucchero a velo



ESECUZIONE: mescolare la panna con la ricotta ed aggiungervi lo zucchero,mescolare ed unire la marmellata.Aggiungere poi il burro morbido e mescolando aggiungere un uovo alla volta.
Unire ora le farine setacciate,il lievito ed il sale.Amalgamare bene e versare l'impasto ottenuto in uno stampo foderato con carta forno.Sopra mettere le fette di ananas ed infornare a 180° per 1 ora circa.Se il dolce tenderà a scurire troppo in superficie copritelo a metà cottura con un foglio di alluminio.
Una volta freddo sformare su un piatto da portata e spolverizzare con abbondante zucchero a velo.



La ricetta proviene da "Più dolci" ma come sempre io l'ho adattata alle mie esigenze e gusto.

Posted by Picasa

6 commenti:

  1. uhhh che bella!!! La faceva sempre mia mamma!Mi hai fatto venire voglia, forse lei però la faceva senza ricotta...
    buona settimana!

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  2. la ricotta nell'impasto! che buona!!! bacioni

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  3. Che delizia!!! Bellissima e immagino la bontà!! ^_^

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  4. Adoro le torte con la frutta e l'ananas mi piace moltissimo, quindi ne assaggio subito una fetta!
    Un abbraccio!

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  5. C'è idea di farla uno di questi giorni...ciao, Arianna

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