ESTATE ?

Saremo anche in estate ma oggi stento a crederci.Quest'anno la calda stagione fa i capricci e ci regala pioggia e vento a volontà invece di sole caldo e frinire di cicale.

Nonostante tutto però non voglio lamentarmi più di tanto perchè così possiamo usare il forno senza surriscaldare tutta la casa,anzi,quasi quasi fa anche piacere un po' di calduccio!!!!

Posso così presentarvi un dolce meraviglioso che oltre ad essere molto buono e goloso è anche bello a vedersi,quasi spettacolare.

TORTA DELLE ROSE ALLA NUTELLA

INGREDIENTI: per la pasta: 180 gr di lievito madre rinfrescato

200 gr di farina manitoba

300 gr di farina 00

60 gr di olio di semi

150 gr di zucchero

1 uovo

200 ml di latte tiepido

nutella 

zucchero a velo

ESECUZIONE: preparare l'impasto mescolando insieme tutti i suddetti ingredienti fino ad ottenere una pasta morbida ed omogenea.Mettere l'impasto in una terrina,coprire con un panno e far lievitare in un luogo caldo per 5-6 ore fino cioè al raddoppio.Trascorso il tempo di lievitazione prendere la pasta,lavorarla un poco e poi stenderla sulla spianatoia dandogli una forma rettangolare.Naturalmente la sfoglia deve essere un poco spessa circa 5-6 mm.

Stendere sulla pasta la Nutella nella quantità che preferite ed arrotolare formando un cilindro.Tagliare ora il rotolo a fette alte 3 cm circa e posizionarle orizzontalmente in una teglia foderata di carta forno tenendole ben distanziate.

Coprire la teglia con un panno e porre a lievita in un luogo caldo per 6-8 ore circa.

Le fette lievitando avranno riempito tutta la teglia.

Cuocere ora il dolce in forno caldo a 180° per 40-45 minuti circa.

Sfornare,far freddare e sformare il dolce su di un piatto da portata spolverizzandolo con lo zucchero a velo. 

Provatelo,la ricetta è molto laboriosa ma il dolce che si ottiene è morbido e profumato come pochi!

E' adatto sia per il dopo pranzo che per la colazione o merenda di grandi e piccini...e fa anche un figurone!

Eccola,vi presento Ombretta la nuova arrivata in casa Giannotti.

Una micina dolcissima che mi segue ovunque,anche quando cucio...mi dà una mano!!!

Voglio anche mostrarvi la bancarella della mia nuova attività di cucito creativo e vi invito tutti a vederla dal vivo venerdì prossimo 11 Luglio in via dei Borghi a Lucca.

E speriamo che il tempo si rimetta e ci doni un'estate come si deve!