LA NOTTE DEI DESIDERI

"La caduta di una stella lascia una traccia brevissima, nel cielo. Perché tu possa approfittare di quell'istante è indispensabile che tu tenga sempre pronto un desiderio nell'animo... Tutta la vita umana è come una notte di San Lorenzo. Si propongono all'improvviso occasioni propizie per i tuoi desideri. Come, neppure tu lo sai: quelle occasioni assomigliano a stelle cadenti, ma perché tu possa davvero cogliere quelle occasioni è indispensabile che tu viva ininterrottamente animato da un desiderio o da molti desideri. Non lasciarti tentare di stare dietro il vetro, di sospendere i desideri, finché non appaia concretamente la possibilità di realizzarli, con il pretesto che è inutile desiderare l'impossibile anzi, che non solo è inutile ma fa molto soffrire. Altrimenti le stelle cadono dal cielo per niente..." G. Angelini


Ho trovato queste parole girovagando in internet e mi sono molto piaciute.Voglio dedicarle a tutti voi che mi leggete con l'augurio che questa notte magica vi porti molte stelle cadenti!




MEZZE PENNE CAPRESI CON PESTO SAPORITO

INGREDIENTI (per 4 persone): 350 gr di mezze penne
250 gr di mozzarella
2 pomodori maturi
1 cucchiaio di pinoli
4 filetti di acciuga sott'olio
 olio evo
1 mazzetto di basilico
capperi
sale

ESECUZIONE:far lessare le penne in abbondante acqua salata,quindi scolarle e raffreddarle sotto l'acqua corrente,metterle in una ciotola e condirle con poco olio.
Sbucciare i pomodori e svuotarli dai semi e tagliare la polpa a pezzettini.Tagliare la mozzarella a dadini.
Preparare i pesto frullando nel mixer il basilico con le acciughe,i pinoli,i capperi e 2 cucchiai di olio.
Unire alla pasta i pomodori  e la mozarella e condire con il pesto.Amalgamare bene il tutto ed aggiustare di sale.Far riposare un poco la pasta e servire in tavola.

Con questa ricetta voglio partecipare al contest del blog MENTA PIPERITA & CO.

e al contest di Vale del blog VANIGLIA ZENZERO E CANELLA