PLUMCAKE AL CAFFE' E UN'ANGOLO DEL GIARDINO

Stasera vi voglio mostrare alcune immagini del mio giardino.


Quello che vedete sopra è il ciliegio  e presto raccoglieremo frutti a volontà.

 

 

 

 

Abbiamo anche un piccolo laghetto e questo è il suo fiero abitante,veramente le rane presenti sono 3 ma solo questa si lascia guardare e come vedete anche fotografare.Quando c'è il sole se ne sta spaparanzato a scaldarsi   e se ti avvicini troppo fa dei tuffi da olimpiade! Quando inizierà a cantare chissà che concerti!

Passiamo ora alla ricetta...

 

PLUMCAKE AL CAFFE'

INGREDIENTI: 170 gr di burro morbido
4  tuorli
2 uova
50 gr di nocciole polverizzate
80 gr di gocce di cioccolato
190 gr di farina
200 gr di zucchero o 140 di fruttosio
5 cucchiai di caffè ristretto
20 gr di cacao
mezza bustina di lievito per dolci
3 pizzichi di sale





ESECUZIONE: Sbattere i tuorli e le uova con lo zucchero o il fruttosio,aggiungere il burro  ed il caffè.Incorporare ora la farina,il cacao,il lievito e il sale.Aggiungere la farina di nocciole e le gocce di cioccolato.Mescolare bene e mettere il composto ottenuto in uno stampo da plumcake rivestito con carta forno.Cuocere in forno caldo a 180° per 55 minuti circa.

Ottimo per la colazione,profumatissimo e morbido.Ho trovato la ricetta sulla rivista "Più dolci" anche se  l'ho un po' adattata a quello che avevo in dispensa.


E con questa ricetta voglio di nuovo partecipare al contest di LA ERIKA IN CUCINA